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五香酱牛肉

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秋韵小厨

很久没做了，外面卖的价钱是自己做的一倍，做起来并不难，好吃实惠，也不用担心卫生问题。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子 二斤左右
、
花椒 十粒
、
大料 两个
、
肉蔻 一个
、
良姜 一个
、
草果 一个
、
桂皮 一块
、
姜 五片
、
大蒜 五瓣
、
白芷 两片
、
丁香 五粒
、
盐 五盐勺
、
黄豆酱 两勺
、
老抽 两勺
、
香叶 三片
、
老冰糖 一块
、
山楂干 十片
烹饪步骤
小贴士

自己做还是要选好一些的小腱子，筋多点比较嫩。一小时四十分钟正合适，时间太长肉就散了，而且也不嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-20

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