金银花枸杞鸽子汤
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益气补血 清热解毒 清淡夏季汤品
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烹饪步骤
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步骤1/4
金银花、枸杞洗净，生姜切片。
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步骤2/4
鸽子清洗干净，放入加了料酒、姜片的沸水锅里焯水，捞出洗净。
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步骤3/4
砂锅中加入足量清水煮沸，放入姜片、枸杞、金银花和鸽子，大火烧开后转小火炖 2 小时。
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最后一步
加盐调味后即可出锅。
小贴士
鸽肉的蛋白质中有许多人体必需的氨基酸，且消化吸收率达 95%，胜
过其他肉类，而鸽子肉的脂肪含量仅为 0.73%，低于其他肉类，高蛋白、低
脂肪的鸽肉，既美味，又滋补，是非常理想的食品。所以，民间素有“一鸽
胜九鸡”的说法。
菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-21
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