川贝冰糖炖雪梨
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清热止咳 秋季煲汤佳品
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烹饪步骤
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步骤1/3
川贝 3 克，用水洗净，浸泡一会，以去掉表面的苦味。
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步骤2/3
雪梨 1 个，洗净后去皮、去核，切块。
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最后一步
将雪梨、川贝、冰糖放入炖盅，隔水炖 40 分钟即可。
小贴士
川贝是一味常用中药，性微寒，味甘苦，入肺、心经，有化痰止咳、清
热散结的作用。临床常与沙参、麦冬、天冬、桑叶、菊花等配伍，用于治疗
久嗽、痰少咽燥、痰中带血以及心胸郁结等病症。
菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
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发布于 2014-05-21
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