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玻璃餅乾的做法

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玻璃餅乾

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玻璃餅乾…希望吃到噶人可以日日開開心心，永遠happy！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 200g

、

黃油 100g

、

雞蛋 2个

、

鹽 1g

、

糖 50g

、

水果糖若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
室温放软牛油，把牛油切成小块加入糖粉和盐，打至松化分次加入蛋汁，搅拌成糊状筛入低筋面粉和泡打粉用切拌方法把混合物拌成面团用保鲜纸把面团包好，放进冰箱冷却（1小时以上）把硬果汁糖打碎，备用把冷却的面团用面粉棍压平用曲奇饼模印出曲奇把印好的曲奇放进烘焙箱，烘焙曲奇至淡金黄色(5-7分钟)把适量的碎果汁糖（不能太多或太少），放在曲奇的中央，把空位填满
步骤2/4 点击查看大图
烘焙10分钟，烘焙时间视乎糖果的溶化程度
步骤3/4 点击查看大图
出炉後，曲奇一定要放凉後才能取出
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

糖大概需要10分钟的时间完全融化、流平，要掌握好饼干的火候，别上色过深了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-22

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