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糯米糍的做法

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糯米糍

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今天在单位和朋友说起想做点吃的。第一个想到的就是糯米糍，喜欢它糯糯的口感，也很好做。答应的事终于赶在今天完成了！不算晚吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 300g

、

糯米粉 230g

、

玉米淀粉 70g

、

椰子粉 20g

、

糖粉 60g

、

黄油 30g

、

香蕉，榴莲可以选自己喜欢的水果。切块。

、

椰丝适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先准备好材料
步骤2/17 点击查看大图
椰丝适量
步骤3/17 点击查看大图
第一步，先把糯米粉，玉米淀粉，椰子粉，糖粉放在容器中加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
搅拌均匀，没有颗粒状。
步骤5/17 点击查看大图
在搅拌面糊之前先在锅里烧水，把黄油隔水融化。
步骤6/17 点击查看大图
把融化好的黄油倒入面糊中继续搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
把面糊倒入盆子中。(我这里用的是七寸的披萨盘。底大一点熟起来快。）
步骤8/17 点击查看大图
大概大火蒸10分钟，用筷子剥开面糊看下没有白色糊状就说明熟了。
步骤9/17 点击查看大图
用筷子拌一下，把它放到另一个碗里。
步骤10/17 点击查看大图
包上保鲜膜，放一边等它冷却。
步骤11/17 点击查看大图
在这个时候可以准备要包入的水果。选你喜欢的水果。我准备了香蕉和榴莲。(其实想包芒果的，因为太忙忘记买了。榴莲比较难包，因为太软。)
步骤12/17 点击查看大图
手上带个手套，我家没有一次性手套，用了保鲜袋。抓一块面团按扁。最好是中间厚边上薄的比较好包。放一块香蕉在中间。
步骤13/17 点击查看大图
像包包子一样四周捏起来。
步骤14/17 点击查看大图
这样就成型了！
步骤15/17 点击查看大图
裹上椰丝。
步骤16/17 点击查看大图
这个是榴莲馅的。
最后一步点击查看大图
糯米糍做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-22

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