素炒花菜
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
-
步骤1/11
点击查看大图
花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分;花菜常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
-
步骤2/11
点击查看大图
小米辣洗净,切断备用;
-
步骤3/11
点击查看大图
锅里加水烧开,将花菜放进去焯水;
-
步骤4/11
点击查看大图
花菜焯水1分钟,捞出过凉水;
-
步骤5/11
点击查看大图
2瓣大蒜切碎;
-
步骤6/11
点击查看大图
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
-
步骤7/11
点击查看大图
转小火,煸香大蒜;
-
步骤8/11
点击查看大图
放入花菜,大火翻炒;
-
步骤9/11
点击查看大图
调入适量生抽;
-
步骤10/11
点击查看大图
放入小米辣翻炒;调入盐翻炒;调入适量鸡精,关火;
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀后,起锅。
1、花菜常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-23
素炒花菜的相关分类
素炒花菜的相关推荐
-
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3340516人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#京酱肉丝
327067人看过 -
蒜苗回锅肉
1983253人看过 -
红烧鸭腿
707737人看过 -
你吃过的都没这个好吃❗️招牌凉拌黄瓜
547660人看过 -
蒜苗五花肉
25874人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜
730361人看过 -
地三鲜
205546人看过 -
毛姑娘的爱恋
24083人看过 -
#夏天夜宵High起来!# 盐水毛豆
1396384人看过 -
回锅肉
27565827人看过 -
#我的2024年夜饭#韭菜炒鸡蛋
171563人看过