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绝味花生毛豆

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夏末菱角

花拢锦，柳含烟，转眼又经年.春姑娘拖着长长的衣裙还没走远，突来的炎热告诉我们夏天来了。北京的天气就像一个闹情绪的女人，一会儿沙尘漫天，一会儿又像还没走过冬天、一会儿身上还穿着厚重的衣服、一会儿又裙摆飘飘，前些日子还在怀疑今年还有没有夏天，这两天便让人热的透不过气来.对于吃什么感到困惑，先生说这么热的天也只有喝杯凉啤酒了，挺好的想法，那就再来点花生毛豆、我想，这样便是极好的了!
食材清单 加入采购清单
花生
、
毛豆
、
干辣椒 10个
、
桂皮 2块
、
八角 4个
、
香叶 2片
、
香奈 1个
、
丁香 几粒
、
大葱 3段
、
姜 3块
、
花椒 适量
、
卤猪蹄的汤汁 3大勺
、
老抽 2汤勺
、
盐 适量
、
十三香 1匙
、
蒜 8瓣
烹饪步骤
小贴士

一个饭店的厨师告诉我煮花生毛豆的时候加点卤肉汁，这样煮出的花生毛豆更有味，还有一股卤肉的香味。我是卤猪蹄的汤放了几勺在里面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-23

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