【简单容学】干煸四季豆
-
步骤1/5
点击查看大图
四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分。将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出。（约4，5分钟）
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出起皱的四季豆
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中余油，倒入蒜沫，干辣椒。（我这个油油有点多了，大家注意自己烧的时候，少点）
-
最后一步
点击查看大图
倒入炒好的四季豆，加盐，白糖，鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。
1.洗好的四季豆要彻底沥干水分，不然煸炒时会溅油。
2.做干煸四季豆时，油一定不能少，先用油炸肯定是最容易的，但对于家庭制作来说，实在是太浪费。以我自个的经验，用不粘锅
3.煸炒四季豆时要全程大火，这样四季豆易熟，且表皮起皱也会更好看。更重要的是，大火煸炒时油份只在四季豆表面，不会浸到内里，吃起来相对清爽。
4.煸炒的时侯一定要将四季豆煸透彻底炒熟，半生的四季豆易引起食物中毒，千万不要大意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-24
干煸四季豆的其他做法
干煸四季豆的相关分类
干煸四季豆的相关推荐
-
炒扁豆
60947人看过 -
蒜苗人造肉（豆皮）
248249人看过 -
快手菜，清炒芹菜
151484人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
386782人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋韭薹豆腐干
179322人看过 -
大蒜炒小平菇
79154人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#营养早餐清汤挂面
258297人看过 -
爆炒腌鸭腿
62365人看过 -
青椒土豆丝（你做到了炒制不粘锅，入口不软烂吗）
1285559人看过 -
清炒芹菜
158447人看过 -
葱花煎豆腐
302797人看过 -
#米饭最强CP#青椒炒榨菜
97565人看过
