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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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以前婆婆在世时，每年大年三十是家里必有的菜色。圆子的寓意“团团圆圆 ”，一家团圆。现在呢，我也把这道菜带到我自己家里，过年必有的一道菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉糜适量

、

胡萝卜适量

、

香菇适量

、

香肠一小根

、

葱几根

、

糯米适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好新鲜的食材，量多量少根据人数来定。
步骤2/5 点击查看大图
把香菇，胡萝卜，姜，香肠切小颗粒。肉糜准备好，备用。
步骤3/5 点击查看大图
把所有的材料搅拌在一起，往一个方向用力。太干的时候加点水，再搅，直到上劲。
步骤4/5 点击查看大图
把搅拌好的材料团成丸子，裹上糯米。注意:糯米要先提前5.6个小时用水泡上。我是提前一晚泡的。
最后一步点击查看大图
灶上坐水，冷水上锅蒸，水开后大火蒸20分钟，出锅开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-25

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