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蒜末茄子的做法

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蒜末茄子

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茄子是最普通的不过的家常食材了，不管是蒸的，炒的，煎的，烤的，我都爱吃。这道蒜末茄子口感酸爽，蒜香浓郁，绝对是夏季开胃，解暑的一道爽口好菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

盐

、

香菜

、

蒜末

、

香油

、

老陈醋

、

生抽

、

味精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原料。
步骤2/5 点击查看大图
茄子削皮，切片蒸熟。
步骤3/5 点击查看大图
蒸熟的茄子用手撕成条。
步骤4/5 点击查看大图
碗里放入盐，味精，生抽，老陈醋，蒜末，香菜末，香油拌匀。
最后一步点击查看大图
把调好的碗汁浇在茄子条上拌匀即可。

小贴士

这道菜的特点是蒜香浓郁，所以蒜的量要大些。本来准备了黄瓜，可是最后忘记放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-25

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