粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁!
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步骤1/7
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选用五花肉最好!我没买着。买了块肥瘦相称的,也好吃的!
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步骤2/7
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五花肉切片,不要太薄了。放入一个稍微大点的碗中。切点姜粒放里面去腥!
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步骤3/7
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一勺五香粉,适量胡椒粉。一勺老抽,三勺半生抽,一小勺鸡精,白糖。料酒稍微多些把肉片搅拌均匀,腌三小时左右。天气热封上保鲜膜放冰箱冷藏入味!一定不可以放盐哦。
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步骤4/7
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入味好的肉搅拌下,放入一包蒸肉米粉!
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步骤5/7
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把蒸肉米粉和肉片搅拌。让每片肉都粘上粉!没有蒸就好香好香了!
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步骤6/7
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刚刚做了两粉的粉蒸肉,取一半量放入蒸碗中。什么都不用加了。和米饭一起蒸!剩下的可以放入冰箱里!
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最后一步
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……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-25
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