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新疆大盘鸡的做法

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新疆大盘鸡

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食材清单加入采购清单

30–60分钟

鸡翅两个

、

鸡腿两个

、

青红椒各两个

、

土豆两个

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

绍兴料酒适量

、

草果面适量

、

小米辣两个

、

干辣椒五个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有的材料准备好。
步骤2/9 点击查看大图
把清洗好切好的鸡肉，放入盐.鸡精.酱油.绍兴料酒.草果面.姜.蒜.小米辣腌制15分钟备用。
步骤3/9 点击查看大图
在把姜，蒜拍扁。葱，干辣椒切长段。土豆.青红椒切滚刀块了备用。
步骤4/9 点击查看大图
热锅放入两大勺的油，把切好的土豆块放到锅鸡炸制金黄色起锅。
步骤5/9 点击查看大图
锅里留下一大勺的热油，放入姜葱蒜，干辣椒爆香。
步骤6/9 点击查看大图
放入鸡肉炒香，在加入适量的盐.鸡精.酱油.料酒调味（料酒要多放一点会比较香）炒五分钟。加入炸好的土豆继续翻炒后，加入没过食材的水。大火烧开后，中火慢炖15分钟……
步骤7/9
15分钟后开锅放入青红椒，盖上锅盖。继续小火慢炖十分钟后，加入葱。可以起锅啦！！！
步骤8/9
装盘
最后一步
加点熟芝麻更香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

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