炝炒油菜
上海的油菜比北京的油菜秀气，我更爱上海的蔬菜，家不远有菜市场，每天的蔬菜都是新鲜采购的
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步骤1/5
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请忽略葱姜，其他菜用的，做菜前把所有材料调料准备好，以防自己手忙脚乱滴
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步骤2/5
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新鲜油菜去跟，洗净控干
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步骤3/5
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少量油，大火，放入蒜和干辣椒爆香，加入油菜快速翻炒
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步骤4/5
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大概这样的时候加适量盐。
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最后一步
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简单翻炒两下，盛盘即可。我不太喜欢鸡精鸡粉，菜够新鲜，盐放的合适，菜就会很好吃了。
爆炒的关键是油热后马上放入油菜快速翻炒，千万不要炒太久，营养就全没了，口感也差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-31
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