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皮蛋烧青椒

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不像狮子座的君君

青椒皮蛋，大都将切好的皮蛋摆入盘中，将炒好的青椒碎浇于皮蛋中，或将切好的皮蛋置于煎好的青椒上。不论是摆盘上，还是皮蛋的完整上都是非常精致漂亮的。我同样是煎好的青椒，可是却将切好的皮蛋放入青椒里略烧一下。虽然皮蛋黑乎了，也使青椒不那么美观了。可是个人认为，皮蛋经过烧一下，可以去除生涩味，皮蛋皮略有焦香感，味道口感更好
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
青椒 150g
、
皮蛋 2个
、
油 适量
、
盐 适量
、
生姜 适量
烹饪步骤
小贴士

青椒要煎至虎皮状，放皮蛋加少许清水略烧，水只需要一点点，只是以免烧焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-01

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