糯米豆腐丸子
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
肉馅
200g
、
豆腐
50g
、
鸡蛋
2个
、
糯米
10g
、
生姜
5g
、
胡椒粉
2g
、
五香粉
1g
、
料酒
5g
、
荷叶
1张
、
盐
1勺
、
香油
2勺
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将糯米浸泡2小时后,沥干水分
-
步骤2/4
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将所有辅料加入肉馅,用手顺时针方向搅拌5分钟
-
步骤3/4
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把荷叶放在盘子内。用手把肉馅捏成肉丸,裹一层糯米,放在荷叶上,放置一颗豌豆或胡萝卜丁
-
最后一步
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将盘子放入锅内蒸10分钟。即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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