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曾氏肉棕的做法

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曾氏肉棕

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端午节到了，小时候妈妈包的肉棕特别的香糯，常看妈妈灵巧的双手包出一个个绿棕，凭着记忆今年也给家人包了棕子，四十几个棕子全扫光了，家人朋友说味道超好。

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配菜(中级)

鸽子蛋 20个

、

五花肉 250g

、

黑豆

、

花生

、

干贝 8个

、

精品小菇 10只

、

糯米

、

盐

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将干棕叶绳子煮后泡一晚，洗干净晾干备用
步骤2/6 点击查看大图
泡好的干贝沥干抓散，锅中少油热锅倒入干贝黑豆花生香茹炒香，加盐生抽再加沥干的糯米炒匀炒香出锅，鸽子蛋切半加生抽拌匀，五花肉切小块加盐蚝油生抽腌一会。
步骤3/6 点击查看大图
将二片棕叶叠放对折做成漏斗状，加一点糯米，依次加一至二片五花肉，半个鸽子蛋，再加糯米用汤勺压实，包好棕子。
步骤4/6 点击查看大图
高压锅上汽后再煮30分钟
步骤5/6 点击查看大图
好咧
最后一步点击查看大图
趁热吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-02

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