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糖醋黄鱼的做法

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糖醋黄鱼

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红红的，亮亮的，香香脆脆的、甜甜酸酸，具有上海风味的糖醋黄鱼很受家人的喜欢，，因其肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是干煎、红烧还是糖醋味的，味道都很赞滴~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中等黄鱼 500克

、

盐料酒糖香醋生抽姜葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水，加料酒，盐腌制20分钟
步骤2/6 点击查看大图
热锅冷油，煸香姜片，放入擦干水分的黄鱼。
步骤3/6 点击查看大图
煎到两面金黄色至熟，盛出。
步骤4/6 点击查看大图
锅里加生抽，料酒，白糖，盐，香醋和水煮开后，用淀粉芶薄芡后撒上葱花
步骤5/6 点击查看大图
浇到煎熟的黄鱼上
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装盘，就可以吃到酸酸甜甜很开胃的糖醋黄鱼啦

小贴士

黄鱼洗净要沥干，用不粘煎锅不易破皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-03

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