去皮绿豆制成的绿豆糕
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步骤1/7
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去皮绿豆洗净，浸泡一晚上，第二天上火蒸半个小时左右，绿豆开花起沙即可。
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步骤2/7
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把绿豆趁热装入保险袋用擀面杖碾碎成粉状，至于粉末的细腻程度可因人而异，喜欢带颗粒的就可以少压几次
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步骤3/7
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碾好的状态，加入各种辅料
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步骤4/7
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搅拌均匀，可捏成块不松散
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步骤5/7
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用各种模具制成各种形状，因为没有方模，只能用月饼模具
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步骤6/7
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深绿色的是用绿豆粉制作的，个人体会还是直接用去皮绿豆做比较简单，绿豆粉制作比较繁琐
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最后一步
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因为前一天制作了一点红豆沙，所以做了几个带馅得绿豆糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-07
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