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家常炒蛏子的做法

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家常炒蛏子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛏子 750g

、

葱姜蒜

、

黄豆酱

、

小米椒

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

黑胡椒

、

油

烹饪步骤

步骤1/4
将蛏子浸没在盐水中半小时，如果不用盐水，滴少许香油替代也行。
步骤2/4
油加温至五成热，将葱姜蒜倒入锅中翻炒后，加辣椒继续翻炒。
步骤3/4
加入蛏子大火爆炒，加入适量黄豆酱、生抽、老抽，翻炒至蛏子开口后，加入盐和黑胡椒调味即可。
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出锅喽

小贴士

蛏子用水浸泡时水量不要太多，刚好没过就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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