北京烤鸭薄饼
妈妈是国内面点师，所以面点类都拿手，今天介绍一下较容易的薄饼，蘸酱或夹菜等都可以，当然你可以夹北京烤鸭，大葱，黄瓜，甜面酱吃。我们家孩子都爱吃
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步骤1/10
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滚水缓缓加入面粉中的同时顺时针方向搅拌，不能结块。
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步骤2/10
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然后放在桌上搓成团，搓的同时加点干面粉，不易沾手，后醒十分钟
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步骤3/10
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用刀切成条状。
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步骤4/10
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后搓成圆滚状后再分小块（20克）一个。
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步骤5/10
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整齐排好
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步骤6/10
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然后用油涂在上面。
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步骤7/10
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用两个小快面团用手压扁后叠在一起。（上下）
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步骤8/10
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用擀面棍擀成薄饼的形状。
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步骤9/10
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平底锅内放少许油，热后，不用太大火，两面翻身烘，烘到变色，出锅。
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最后一步
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趁热吃吧！
有时妈妈给孩子吃时，面粉里放些糖。还有一定是用100度的滚水来和面，这叫烫面，煎饼时锅内少放油，快速翻面烘，因为是烫面，时间长就成脆饼了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-07
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