自制麻辣鱼片
每次吃鱼老公都是把鱼头先吃，他说鱼头好吃，但是我喜欢吃鱼肉，又滑又嫩，吃多了也不宜长胖。外面的小份鱼片也要40个大洋，而且卫生状况……超简单，在家自己动手吧
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步骤1/8
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买鱼的时候可以让老板把鱼偏好，回家就可以省事啦，如果你技术高超回家自己弄也可以，把鱼片洗干净，控水，再把鱼片、淀粉、蛋清、料酒少许盐放在容器里盐个十分钟左右
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步骤2/8
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把葱姜蒜洗好，切好备用，能吃辣的，麻的可以多备些。
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步骤3/8
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豆芽洗干净，控水，如果喜欢吃粉丝，也可以加点(⊙o⊙)哦
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步骤4/8
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等锅热了放油，再放点老干妈，花椒，辣椒，炒一下，再放入适量的水
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步骤5/8
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等水开了之后先放入豆芽，因为要打底哦，再放入少许盐。
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步骤6/8
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等水开了之后再把鱼片放下去，一定要一片片的放下去，刚才不是用蛋清腌鱼片了吗，蛋黄也不浪费，现在放下去哦
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步骤7/8
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等水再次开了之后，放点小葱就等着出锅啦！
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最后一步
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看着是不是很有食欲，也很简单哦，你也可以试试，在家做的刚开始吃辣和麻都没感觉，后来麻和辣越来越刺激你的味蕾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-08
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