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PH大师的蓝莓麦芬的做法

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PH大师的蓝莓麦芬

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很好吃的一款麦芬，毕竟是大师的配方，做法也超简单~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油1 25g

、

杏仁粉 25g

、

砂糖1 25g

、

面粉1 25g

、

黄油2 125g

、

淡奶油 185g

、

面粉2 300g

、

砂糖2 90g

、

泡打粉 10g

、

盐四分之一小勺

、

青柠檬皮屑 5g

、

新鲜蓝莓 180g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先做杏仁酥粒，25g黄油切小丁，放入杏仁粉砂糖面粉各25个，用手搓成屑，入冰箱冷藏备用。
步骤2/6 点击查看大图
125g黄油隔水融化。
步骤3/6 点击查看大图
加入185g淡奶油，两只鸡蛋，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
300g面粉+10g泡打粉+90g糖+四分之一小勺盐，混合筛入上一步，拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
拌入160g左右的新鲜蓝莓和5g青柠檬皮屑，混合均匀。
最后一步点击查看大图
装入纸杯8分满，表面撒上之前冷藏的杏仁酥粒，放入预热180度的烤箱，30分钟左右至表面金黄。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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