乐乐自家菜---滑溜肉片炒藕
藕是我最喜欢的蔬菜之一，在陕西叫莲菜，陕西富平盛产一种莲菜，区别于南方的七孔，唤作“九孔莲”，无丝无渣、脆甜爽口。今天做滑溜肉片，用油滑嫌油大了，所以用水滑。
-
步骤1/5
藕，胡萝卜切片。
-
步骤2/5
肉片用盐，料酒，姜末腌制10分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
水烧到90度，肉片用淀粉拌匀，淀粉厚一些，滑到水里，肉散开了就关火，肉继续在水里闷熟。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里放油，姜，干辣椒煸香，放入胡萝卜继续煸，胡萝卜吃油后加入藕，盐，糖。
-
最后一步
点击查看大图
藕熟后把肉片放入，拌匀，出锅。
特别喜欢滑溜肉片，今天试着用水滑，一样的嫩，还少油，自己赞一个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-08
乐乐自家菜---滑溜肉片炒藕的相关分类
乐乐自家菜---滑溜肉片炒藕的相关推荐
-
补气血甜汤（可以当早餐）
362680人看过 -
酱鸡爪子
550413人看过 -
给爱美姑娘们补气血的一道菜——【盐焗猪肝】
427864人看过 -
宝宝辅食：黄瓜虾泥鸡蛋饼
56391人看过 -
银耳陈皮生姜炖梨
100211人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁凉面
762280人看过 -
酱鸡爪 鸡脖
96167人看过 -
锅包肉
952404人看过 -
香辣凉拌鸡胗
2727556人看过 -
0失败京酱肉丝
8872913人看过 -
酸辣苦瓜
2215362人看过 -
快速蒸馒头方法，一次成功
3249436人看过
