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猪肉芹菜馅饼的做法

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猪肉芹菜馅饼

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馅er饼这种高科技的吃食，绝对是父王的拿手菜之一！嗯~上菜啦~~~~

食材清单加入采购清单

猪肉馅 250g

、

芹菜 1000g

、

面粉 750g

、

温水适量

、

萬字纯酿造酱油 20ml

、

料酒 10ml

、

葱半根

、

姜粉 3g

、

蚝油 5g

、

白胡椒粉 2g

、

鸡蛋 1个

、

香油 5ml

、

食用油 10ml

、

盐适量

、

五香粉 2g

、

鸡精 3g

、

老抽 5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
调料先开个会
步骤2/9 点击查看大图
温水和面，馅饼的面要稍软一些，面和好后盖上盖子（保鲜膜）醒十五到二十分钟
步骤3/9 点击查看大图
醒面的时候开始拌馅，肉馅中加入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入萬字纯酿造酱油、姜粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精、蚝油、料酒、食用油（不放也行）、香油、老抽，搅拌均匀（一定要顺一个方向搅拌上劲er）
步骤5/9 点击查看大图
肉馅拌好后静置十分钟，等待的时间咱不能闲着，烧一锅开水，把芹菜焯一下
步骤6/9 点击查看大图
葱半根切成碎丁，芹菜碎攥干水分，一起放入肉馅中，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
开始包馅er饼咯，过程就是跟包大包纸一样一样滴~包馅饼的同时将饼铛预热
步骤8/9 点击查看大图
饼铛下盘刷油，将大包子放入，按扁，刷薄薄一层油
最后一步点击查看大图
盖上上盘煎三分钟左右，翻面再煎两分钟，至表面金黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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