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幸福的味道--苹果派的做法

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幸福的味道--苹果派

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喜欢甜食，估计是每个女孩的天性~吃苹果派绝对可以让心情瞬间升级到阳光灿烂~方子是网上找的~略改良~

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低筋面粉 125g

、

中等大小苹果 2个

、

无盐黄油（派皮） 40g

、

鸡蛋 25g

、

糖粉 50g

、

盐一小捏

、

黄油少许

、

鸡蛋液少许

、

砂糖 30g

、

柠檬汁半个

、

蜂蜜一勺

烹饪步骤

步骤1/10
黄油室温软化，之后打发。
步骤2/10
将糖粉、低筋面粉、过筛，倒入黄油中，再将盐、全蛋液都倒入其中，搅拌均匀（25g蛋液不足一只鸡蛋，剩余的蛋液留着作为辅料备用）。
步骤3/10
将上述混合物，用手抓成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。让面团松弛。
步骤4/10
苹果去籽，切成小块。
步骤5/10
奶锅中加入黄油，加热，使其融化。倒入砂糖搅拌。之后倒入苹果丁。（此步骤需要不停的搅拌啊搅拌，防止糊锅。）
步骤6/10
待苹果变软，加入半个柠檬汁。熬制，到汁水基本变干。稍微放几分钟，让锅内温度略降低。倒入一大勺蜂蜜。
步骤7/10
将松弛好的面片取出，擀成薄饼，作为派皮放入派盘中整形。用叉子在派皮上扎一些小眼，让其受热时不会鼓起来。
步骤8/10
将做好的苹果馅料倒入盘中，将整形剩下的面擀成皮，切成条，放在苹果馅上，压紧。之后，将剩余大蛋液掺水，刷在派上。
步骤9/10
烤箱200°预热
最后一步
将派入炉，烤20--25分钟左右。表面出现黄色即可。

小贴士

糖大家可以根据自己的喜好，或多或少。加了蜂蜜会让味道更清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-09

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