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香辣猪蹄-自动烹饪锅版菜谱的做法

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香辣猪蹄-自动烹饪锅版菜谱

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猪蹄富含胶原蛋白，不仅是美容养颜的佳品，而且口感弹韧，再加上鲜香火辣的调味，简直不能更美味啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1000克

、

水量 1200毫升

、

葱 3段

、

姜 3片

、

干辣椒 20个

、

豆瓣酱 30克

、

盐 2克

、

料酒 30毫升

、

大料（八角） 1个

、

冰糖 5克

、

油 20毫升

、

胡椒粉 2克

、

香油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
猪蹄刮毛洗净，沿蹄叉部分刨开，再分别剁成4段； 2、将剁好的猪蹄冷水入锅，焯烫3分钟左右捞出； 3、将处理好的猪蹄、调料和水放入锅内； 4、盖上锅盖，启动【腐乳蹄】/【酱焖牛】/【红烧牛】功能，烹饪程序自动执行； 5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士

1、焯汤猪蹄时，可往水中加入料酒，去腥效果更佳； 2、猪蹄一定要刮净余毛，否则影响口感； 3、辣椒可根据个人口味，适当增减； 4、加入花椒可做成麻辣猪蹄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-09

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