苋菜软饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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苋菜焯水，捞出略微挤一下水，切碎备用。面粉放盐，用焯苋菜的水调成糊，再放入鸡蛋。将苋菜末放入面糊，搅匀备用。
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步骤2/3
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平底锅刷油，热后将苋菜面糊倒入，用锅铲轻轻推开成饼。中小火慢煎，期间可移动平底锅，使饼均匀受热。至一面煎好，小心倒面，重复前面的步骤，将两面都煎的略微焦黄即可。
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最后一步
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将煎好的软饼切开装盘。
小贴士
做为早餐，我还给女儿搭配了麻酱木耳荸荠田七，玉米糁粥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-10
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