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冬瓜鱼头汤的做法

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冬瓜鱼头汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼头 2～3个

、

冬瓜根据自己喜好

、

大葱

、

大蒜

、

姜片

、

醋

、

酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
首先，拿一个碗，放入葱，姜，蒜，倒入醋，酒，加少许水，把鱼头放入，腌制15～30分钟。冬瓜切片，过水。捞出。腌制完成，捞出鱼头，锅中加入少许油，把鱼头放入，煎炸小小金黄。（油不可太多）。拿一个干净的锅，加入3～4碗水，烧开，放入冬瓜，烧开，在放入鱼头。小火慢煮15分钟。放盐。关火。放入葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-10

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