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家常蔬菜蛋炒饭的做法

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家常蔬菜蛋炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭根据自己喜好

、

豆角 …

、

胡萝卜 …

、

豆腐 …

、

洋葱 …

、

大葱 …

、

鸡蛋 …

、

火腿肠

、

盐

、

胡椒粉

、

醋

、

鸡精可加可不加

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。豆腐，洋葱，红萝卜，豆角，葱，火腿肠，鸡蛋。
步骤2/4 点击查看大图
把鸡蛋打散，在打散的过程中加入少量盐，搅拌均匀，倒入剩米饭中，拌均匀。（不急的话可搁置5分钟，等待鸡蛋液充分浸入米饭，味道更好）
步骤3/4 点击查看大图
在锅中倒入少量油，油热后放入葱，搅拌，再把步骤1准备的豆腐，洋葱，红萝卜，豆角，火腿肠翻炒。炒好盛入碗中。
最后一步点击查看大图
锅中倒入少量油，油热，倒入步骤2中鸡蛋液浸泡的米饭，翻炒直至金黄，然后倒入步骤3中的菜，翻炒几分钟，加入胡椒粉，盐，翻炒出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-11

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