樱桃～蔓越莓冰淇淋
夏天到了，是吃冰淇淋的季节，发挥想象做自己的冰淇淋，还会后续更新，改良～
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步骤1/10
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先上传一下食材图片
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步骤2/10
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蛋黄加糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀。
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步骤3/10
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我用来放糖和牛奶的汤匙，就是家里普通吃饭的汤匙，正常大小。
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步骤4/10
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打好的蛋黄隔水加热，我用的是开水，也就是100摄氏度，加热时蛋黄最好用金属碗，比较容易导热，搅拌5分钟，我是一直将其放在那隔水加热。然后用这个时间去打发奶油，做别的。如果觉得蛋黄是生的中途也可以换热水，加长隔水加热时间。
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步骤5/10
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用给蛋黄加热的时间来进行奶油打发
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步骤6/10
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奶油打发好了，下垂呈小山状，不会滴落
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步骤7/10
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将蔓越莓干切成小块，再将完成加热的蛋黄，打发好的奶油放到一起，搅拌均匀
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步骤8/10
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混合后，装入保鲜盒冷冻，坐等吃冰欺凌了～
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步骤9/10
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冷冻三个小时，就可以了，冰欺凌出来了～
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最后一步
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喜欢的话还可以加上樱桃果酱，我是自制的，酸酸甜甜，很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-13
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