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紫薯豆沙包的做法

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紫薯豆沙包

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面粉 500g

、

紫薯 200g

、

豆沙适量

、

白糖适量

、

酵母粉 1.5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我的豆沙是自己做的，小红豆泡一晚上，用高压锅煮烂，倒掉多余的水加白糖，开小火边压边熬干一点就好了！
步骤2/13 点击查看大图
紫薯去皮切块蒸熟后压成泥
步骤3/13 点击查看大图
酵母粉用温水化开
步骤4/13 点击查看大图
紫薯泥，面粉，酵母水，白糖一块倒入盆中，加适量温水或温牛奶揉匀
步骤5/13 点击查看大图
和好的面
步骤6/13 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发
步骤7/13 点击查看大图
发到两倍大
步骤8/13 点击查看大图
发好里面是这样的
步骤9/13 点击查看大图
再揉匀排气，因为紫薯面有点粘手，我摸了点食油
步骤10/13 点击查看大图
取一小团捏扁包豆沙，再搓圆
步骤11/13 点击查看大图
蒸锅放冷水，做好的豆沙包先放进醒20分钟再开大火蒸，水开后改中火15分钟左右关火，不要开锅盖，再闷3分钟
步骤12/13 点击查看大图
成品
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松软的豆沙包，好吃又营养

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-13

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