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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

盐 2勺

、

冰糖适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

生姜适量

、

啤酒 1瓶

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把肉切成一坨一坨的，别太大不然煮不进味。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放一点点油，把生姜拍碎丢进油锅里炸一下，在把肉倒进锅里，翻炒几下，把桂皮，八角，香叶，放进锅里，再倒入酱油，最后到一瓶啤酒在锅里煮！
步骤3/4 点击查看大图
煮到啤酒快干的时候，依照自己的口味放入冰糖，等糖化了把肉用碗盛起来，放进高压锅里蒸！
最后一步点击查看大图
锅里水不要放太多，放一个架子在锅底，像图片上一样，盖上高压锅，上汽后关小火蒸20分钟，就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-13

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