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冻豆腐蒸腊肉的做法

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冻豆腐蒸腊肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐一块

、

腊肉适量

、

生抽一勺

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买了老豆腐一块，太多了，吃不下。我就放冰箱冻。我往冰箱丢了2天，拿出了是这样的。其实可以时间更短些。这道菜就是多个前期制作冻豆腐的过程，接下来超简单。个人觉得臭豆腐蒸出来的比这味道更赞。
步骤2/4 点击查看大图
腊肉切片备用，腊肉最好肥肉多点的
步骤3/4 点击查看大图
腊肉铺上，放料酒、姜丝、葱段、少许生抽，丁点盐吊鲜味，辣椒，油(我的腊肉不够肥，所以我加油，油太少的话，豆腐感觉老，不松)我个人还加了点糖。隔水蒸，腊肉熟了，就可以出锅了！
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味道好极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-14

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