是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

新版浓香番茄蛋花汤的做法

点击查看大图

新版浓香番茄蛋花汤

浏览 1.5万 · 收藏 263 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

番茄蛋花汤，家喻户晓，大众都很喜欢，可是普通做法番茄味道很淡，改良版味道浓郁，我老爹很懒，番茄皮不吃又懒得吐，吃菜要麻辣又不要花椒留在菜里T^T造就了我不断改良菜品……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2-3个

、

鸡蛋 2个

、

紫菜适量

、

虾米一勺

、

粉丝一把

、

小葱2根

、

盐胡椒味精

烹饪步骤

步骤1/8
我忘记拍番茄去皮的照片了，大致讲一下，在番茄尖尖的那一头，用小尖刀划长一点的十字，把皮划开就行了，不要切到肉里，然后丢到沸水里烫煮一分钟左右，肉就露出来了，然后剥皮，切片，去蒂巴。
步骤2/8 点击查看大图
锅里少许油烧热，下准备好的番茄，大火炒，软化，在汁水出来以后，边边慢慢沾锅，就用锅铲沿着锅煸一圈点水，l继续大火熬制。
步骤3/8 点击查看大图
如图那样，把番茄熬烂，只要边边开始沾锅就沿着锅边边点一点水，熬的很浓郁以后，加一汤碗水。
步骤4/8 点击查看大图
加了水以后就下粉丝，虾米，煮开，加适量盐。
步骤5/8 点击查看大图
蛋蛋打好！！*罒▽罒*
步骤6/8 点击查看大图
把紫菜撕碎先丢尽锅里，番茄汤煮沸腾，以圈形式，倒入蛋花，等待10秒，用锅铲，从外往里推动汤两三次，不要推多了，不然蛋蛋就成花沫沫了╭(╯ε╰)╮，关火。
步骤7/8 点击查看大图
味精，胡椒，小葱都放到汤碗里面，不知道什么原因，反正我觉得这样比较好！！
最后一步点击查看大图
把汤倒入汤碗，就好啦ヾ(*´∀｀*)ﾉ

小贴士

我老爹吃到到番茄皮就吐，所以我一般都去皮再做汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-14

换个做法

新版浓香番茄蛋花汤的其他做法

新版浓香番茄蛋花汤的相关分类

榆钱香椿香椿炒鸡蛋春笋竹笋蒜苔更多

新版浓香番茄蛋花汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许