巧蒸嫩滑鸡蛋羹
花样百出的宝贝营养辅食令人目不暇接，想来想去，俺还是做个最传统的蛋羹吧。蛋羹补铁又补钙，从小吃到大，营养多多，宝贝们的最爱。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备一个干净的碗，把鸡蛋打入。
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻。
-
步骤4/6
点击查看大图
盖上一层保鲜膜。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味。
1.蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。
2.生抽及香油凭个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-11-30
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
超级简单---椰奶鸡蛋羹
392081人看过 -
鸡蛋羹—冬季暖身
942340人看过 -
爆炒猪肝（味道超级嫩）
899295人看过 -
爆炒猪肝
19525157人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13647174人看过 -
椰蓉蛋挞
1734006人看过 -
养胃家常粥--山药牛肉粥
121982人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10043778人看过 -
家庭版黄焖鸡好吃到汤汁都不放过，再也不用叫外卖了❗️
1316463人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12180822人看过 -
空气炸锅烤三文鱼
43768人看过 -
糖醋煎蛋
97423人看过
