鲜蘑菇炒鸡蛋
蛋是淡绿色的壳子一个一个的躺在那儿还真是挺讨喜滴 取一只磕开后蛋黄圆润 颜色看上去不是很黄但入锅炒出来却是橙黄不已 今天就用几个绿壳子的鸡蛋和鲜蘑来配 做了这份鲜上加鲜的小清新菜肴！ 绿壳蛋----是南京六合农户在户外放养的乌鸡所产之蛋 这种绿色壳蛋很是靓丽平时也很少见呢！ 其蛋壳坚硬、蛋清粘稠度高、蛋黄饱满并含有大量的维生素B2和具有预防癌症的作用的微量元素硒、锌等
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步骤1/6
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红椒洗净后切小块
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步骤2/6
鸡蛋磕入碗里加少盐和一点黄酒打匀后放入一点葱花
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步骤3/6
鲜蘑菇上有泥洗净后最好用淡盐水浸泡然后切薄片待用
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步骤4/6
炒锅入橄榄油油温时倒入蛋液炒散装出
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步骤5/6
炒锅再入少橄榄油倒入蘑菇片和红椒块加盐划炒片刻
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最后一步
再加入炒好的鸡蛋一起翻炒入一点开水后起锅
唠叨：
蛋液加黄酒炒出来的鸡蛋蓬松
蘑菇片炒之前也可入水焯过再炒
此红椒不辣但维生素含量极高配菜也漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-01
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