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葱花小卷子的做法

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葱花小卷子

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1小时以上 | 配菜(中级)

大葱一颗

、

面粉 300克

、

干活性酵母

、

植物油适量

、

五香粉适量

、

盐少许

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉中放入适量酵母，用温水和面，将面粉和成一团，反复揉成团以后盖上盖子，在阳光下晒20分钟等待全部发酵。
步骤2/6
大葱洗净切成碎末，放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好，煨10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
待面粉完全发酵以后，放在面板上揉开，反复多捏揉几遍以后，用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平。
步骤4/6 点击查看大图
将植物油全部粘贴在面上以后，撒入葱花摊平，然后拿起一角卷成一条，切成几小段，再从每小段中间切开。
步骤5/6 点击查看大图
从中间切开的小段，拿起两边往中间一对，就成了葱花小卷，将花卷全部包好再案板上醒5分钟。
最后一步点击查看大图
蒸锅中提前加热5分钟，蒸锅热了以后将花卷全部放入蒸锅中蒸30~40分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-01

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