营养早餐 芝士鸡腿汉堡
我能说我面团分小了么-_-#,75g 面团也不会太大,大的吃起来更爽!
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步骤1/7
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高粉开窝,把糖霜,酵母,鸡蛋,盐放入,加入水揉搓成面团。
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步骤2/7
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加入黄油继续揉搓至面团光滑起筋膜。
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步骤3/7
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揉好的面团放入面盆中,盖上湿毛巾发酵1小时左右。手指蘸面粉在面团上戳一小洞,拔出手指后,小洞不塌陷不回缩,即发酵完成。
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步骤4/7
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将发酵好的面团按压排气,分割成55g左右的面团,沾上芝麻后静置发酵20分钟。
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步骤5/7
烤箱预热,170度中层上下管15分钟。
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步骤6/7
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这期间将鸡腿并放入170度的油中炸两到三分钟,颜色变金黄即可。静置沥掉多余油份。
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最后一步
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切开汉堡,依次放入芝士片,鸡腿饼,生菜,挤上适量沙拉酱即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-15
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