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胡萝卜土豆丝的做法

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胡萝卜土豆丝

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秋天来了，离土豆胡萝卜红薯大白菜的日子不远了~胡萝卜土豆的搭配不知道大家尝试得多不多~我加了烧烤酱，让味道一般的胡萝卜变得实在不一般了~另外，附赠《雀巢版》胡萝卜土豆丝，应该能让胡萝卜在孩子那里讨点喜，给土豆也添点彩

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

尖椒一小段

、

鹌鹑蛋五六个

、

烧烤酱适量

、

盐适量

、

糖适量

、

醋适量

、

花椒适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆洗净切丝，放在水中浸泡，中途换一次水。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜洗净切丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
熟鹌鹑蛋剥皮备用，也可在超市买生的回来自己煮，新鲜又营养。
步骤4/6 点击查看大图
热炒锅中倒入适量橄榄油，放入几粒花椒炝锅，油不可太热；把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
翻炒均匀后，放入适量烧烤酱、盐、糖、几滴醋，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅盛盘，摆造型

小贴士

1.用橄榄油炒菜时避免油温过高，破坏橄榄油的营养物质。 2.先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。 3.烧烤酱有一定咸味和辣味，适量放入。 4.鹌鹑蛋除湿消热，强筋壮骨，适合儿童、老人、体弱者食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-01

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