茄汁卷心菜
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这道菜绝不是刻意做的，完全是为了传承毛主席勤俭节约的优良传统：今天早上做的华兴街煎蛋面剩下的番茄卤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
番茄切块儿，葱切丝，蒜切丁，卷心菜一层一层手撕成小片
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步骤2/3
锅中放油，油开后，放蒜末爆香，闻到香味后，放西红柿翻炒，至软烂不成型，熬成汁
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最后一步
放卷心菜大火爆炒稍变软后转中火翻炒，待变色变软后出锅。切忌炒过，使卷心菜烂而不脆。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-16
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