草莓榛子戚风
-
步骤1/5
蛋黄加15克细砂糖,搅至无颗粒,加入油,拌匀,加入水,拌匀,筛入粉类,榛子粉会有大粒过不去,最后倒进去就OK。
-
步骤2/5
蛋白分三次加细砂糖打至接近硬性发泡。取1/3与蛋黄糊拌,再取1/3与蛋黄糊拌,然后倒回蛋白拌匀,入模,震两下,170度烤40分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
出炉倒扣,晾凉过夜,第二天脱模,用三能的脱模刀,狠狠的贴着模子刮,结果还是有烂乎的地方,右边比较完美,左边请忽略。
-
步骤4/5
点击查看大图
为了要白白的样子,用了雀巢370克(其实是剩了半盒。。)加了80克的安佳(其实是因为也打开了,而且又怕雀巢打不发,所以混的)加了45克细砂糖,10克奶粉,5克榛子粉,这个榛子粉不要加哇,要不就多加些,反正我这个量是淹没在奶油里,没味道出来。
-
最后一步
点击查看大图
草莓19颗。。一盒有20颗,有一颗卖相不好我吃掉了。。摆的时候好提心吊胆,万一。。万一就差一个怎么办!还好还好,19个摆的刚刚好。
榛子戚风(21CM贝印)方子来自——我的手抄本,可是从哪抄的我忘了!应该是群里的姐姐们给我的,速来认领啊。。sorry。。我还是改了,我减了糖,称了油水和重量,把CC改成克了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-02
草莓榛子戚风的其他做法
草莓榛子戚风的相关分类
草莓榛子戚风的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#蛋挞皮香蕉派
174350人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2363927人看过 -
榛子巧克力
17088人看过 -
#“佳”节好滋味# 榛子酥
145483人看过 -
韩式石锅拌饭
2479502人看过 -
百香果柠檬水
279200人看过 -
#本周热榜#秋冬热饮,橙香柠檬茶!
38169人看过 -
自制榛子巧克力冰淇淋
8223人看过 -
榛子小餐包
13180人看过 -
爱心榛子饼#舌尖上的春宴#
8030人看过 -
柠檬茶
9621人看过 -
柠檬茶
82538人看过