清炖羊排
一道菜如果没有任何调料也能鲜美无比，真的没有理由拒绝，感谢我家邻居的传授。
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步骤1/5
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新鲜羊排用水焯过
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步骤2/5
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把沸水中羊排直接放入备好少许热水高压锅，放入适量盐。
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步骤3/5
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先用高压，60左右压10分钟
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步骤4/5
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用低压20-30左右压力25分钟左右
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最后一步
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出锅？
羊排越新鲜越好，如果在意羊肉膻味，建议把羊排用水浸泡，不时换水，晚上换了水直接放冰箱冷蔵室，直到无血水，泡干净羊排建议不用焯，直接入锅炖；焯过的羊排最好直接放入热水，如用冷水冲洗，膻味不容易去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-17
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