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鸡高汤的做法

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鸡高汤

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晚姑自家养的农场鸡，本来整只都是给老公煲一种草药喝的，被我截留了鸡胸肉和半只鸡腿肉。现在佛山都是卖冷冻鸡，有靓，必须给儿子熬点高汤。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡 500g

、

淮生 1小段

、

百合 5片

、

姜片 1

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉开水焯两分钟
步骤2/5 点击查看大图
用凉开水洗干净
步骤3/5 点击查看大图
材料全部放落开水中，大火滚两三分钟，改中火一小时，最后小火煲大半个小时即可（自己根据水量控制火候）
步骤4/5 点击查看大图
捞起汤渣，撇干净油
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装入辅食盒，放入冷冻层，可保存一个月，最好尽快食用。

小贴士

鸡胸肉可做肉松

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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