素炒紫甘蓝
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。 紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。
-
步骤1/7
点击查看大图
紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分；
-
步骤2/7
点击查看大图
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
-
步骤3/7
点击查看大图
放入干辣椒，煸香后，捞出不要；
-
步骤4/7
点击查看大图
放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀；
-
步骤5/7
点击查看大图
调入适量生抽；
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精；
-
最后一步
点击查看大图
翻拌均匀后，关火；起锅。
1、紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
素炒紫甘蓝的其他做法
素炒紫甘蓝的相关分类
素炒紫甘蓝的相关推荐
-
油泼炝拌紫甘蓝（简单又好吃的做法~）
2292836人看过 -
#轻食系王者#虾皮冬瓜汤
1637928人看过 -
醋溜白菜
7135470人看过 -
清爽小菜——凉拌紫甘蓝
4593134人看过 -
麻薯面包
17546604人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
388549人看过 -
白萝卜丝饼#春天不减肥，夏天肉堆堆#
7603147人看过 -
麻辣干锅虾
1669771人看过 -
受欢迎年菜总结--凉拌苦菊
5238936人看过 -
香菇油菜
6801956人看过 -
青菜炒肉#我要首页挑战家常菜#
34402人看过 -
蒜苔鸡蛋炒肉｜5分钟搞定！鲜嫩多汁，香到
9898人看过
