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天麻炖猪脑

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汤如东

作为一道传统的药膳炖品，天麻猪脑汤有其独特的功效 ，古人说：吃哪补哪。对不对且不论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪脑 1-2只
、
天麻 6-8片
、
枸杞 10-15颗
、
姜块
、
食盐
、
葱花
烹饪步骤
小贴士

思怡建议：盐最好炖完后吃的时候再放，洗猪脑的时候要小心，不要把猪脑弄碎。 适合人群：脑力劳动工作者，白领人士。 专家点评：益气补脑，尤其适合于长期脑力劳动工作者。

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发布于 2014-06-18

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