干煸土豆条
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步骤1/6
土豆洗净，削皮；先切厚片，再切成均匀大小的条状；
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步骤2/6
用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；
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步骤3/6
静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；平底锅抹层油，将土豆条平铺；
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步骤4/6
中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；
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步骤5/6
准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；
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最后一步
倒入土豆条煸炒一会儿；最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
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