口水黄瓜
黄瓜,平时洗净后就可以直接食用,清脆爽口。平时花一点时间和心思,把普通的黄瓜变成像花朵形状的菜肴,用酸辣味调味,加上辣椒面和蒜泥热油烫香调匀再淋上调味,完成之后我总感觉好像缺点什么,就从冰箱里取出几粒枸杞子斩碎后撒上,拍照的时候阵阵的酸辣味扑鼻而来,口水咽了一下,就干脆把这道菜叫做口水黄瓜
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步骤1/10
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黄瓜洗净
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步骤2/10
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用削皮刀削成薄片
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步骤3/10
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加入盆中加上2克盐腌制一会变软
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步骤4/10
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准备辣椒面和蒜泥
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步骤5/10
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碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
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步骤6/10
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把辣椒面和蒜泥加入拌匀
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步骤7/10
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热锅加入2调羹花生油爆香淋入碗中
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步骤8/10
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腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
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步骤9/10
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加入调料
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最后一步
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再把枸杞子斩碎撒上即可
1.黄瓜用盐腌制一下,不但入味,而且变软后很容易卷起不会断裂。
2.甜醋味道是酸甜味,不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。
3.自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-19
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