红枣核桃糕
之前到处都有卖枣糕的,买一斤送半斤,最近好像少了很多,听说满满的枣香味是加了什么添加剂,还是自己做点吃比较健康,都是好食材!
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步骤1/8
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红枣洗净扣除枣核切小丁,加入牛奶浸泡到牛奶变少,让干枣肉吸满牛奶变得湿润!然后取出三分之二的枣肉放料理机中打成枣泥浆,剩下的枣肉倒进枣泥中备用!
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步骤2/8
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核桃仁切成小块备用
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步骤3/8
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盆中打入鸡蛋,放入红糖和食用油(放橄榄油、玉米油)都行,搅打至红糖溶化!
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步骤4/8
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继续搅打蛋液变浅色起泡泡了就可以了
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步骤5/8
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蛋液中筛入低筋粉和小苏打翻拌均匀
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步骤6/8
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把枣泥和核桃倒入继续翻拌均匀
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步骤7/8
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烤盘铺上油纸,倒入面糊,用刮板刮平!
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最后一步
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烤箱预热180度,放入中下层烤制25分钟即可出炉,凉了切块,香喷喷的!
面糊也可以倒在不同的模具中,圆的椭圆的方的都行,看自己喜欢,我的烤盘大点所以烤的比较薄,喜欢厚厚的感觉就找个小盘烤,适当调节烤箱温度和时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-19
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