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红烧鱼块

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yan_辰

我喜欢吃鱼，特别的喜欢，因为我觉得自己比较笨，所以吃鱼补补脑，以前最喜欢点的一盘菜就是红烧鲫鱼。今天妈妈买来了草鱼，我就照着以前吃的味道做了起来，还不错，很鲜美哦.
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
草鱼 一条
、
菜籽油 适量
、
盐 1勺
、
料酒 3大勺
、
糖 1勺
、
鸡精 适量
、
酱油 适量
、
生抽 适量
、
小米椒 2支
、
青椒 2支
、
淀粉 适量
、
醋 适量
、
生姜 适量
、
蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、在锅中的鱼，禁止翻动，这样烧的鱼肉质容易变老;2、大蒜和生姜不宜放入油中爆炒，这样就失去了去腥的作用；3,鱼要先腌制半小时，达到去腥的目的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-19

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