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一潮潮州菜之百合芡实煲

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一潮潮州菜
食材清单 加入采购清单
芡实 若干
、
百合 两个
、
小芋头 三个
、
红萝卜 一段
、
芹菜 一条
、
活虾 三两只
、
牛奶 少许
、
花生油 适量
、
盐 适量
、
高汤（可用干贝素代替） 适量
、
生粉 适量
烹饪步骤
小贴士

菜色品尝：香浓绸滑，健脾美容。 菜色特点：主料为百合，芡实，辅料：芋头，红萝卜，虾仁，等。芡实用热水泡开后，在煲中用热水煮滚，下胡萝卜和芋头丁炒炒，加入虾皮炒炒，移至煲锅中大火烧开，转小火煮，加入百合，再滚开时勾芡，加入适量淡奶，放入香葱便成了此道美味。汤色白绸，芡实的弹性，虾仁的鲜味，芋头的粉，百合的清香交织在其中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-04

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